Recetas de cocina

brownie

Ingredientes

115g de Bonella 

200g de Azúcar

120g de chocolate semi amargo

1 cucharadita de esencia de  vainilla

2 huevos

95g de harinaxd

Pizca de sal

Procedimiento 

Pre calentar el horno a 300°C (temperatura alta). Engrasar y enharinar un molde rectangular.

Derretir la Bonella y verter  el chocolate picado para fundirlo. Si es necesario, dar un golpe de calor a fuego bajo.

Añadir el azúcar y disolver. Agregar el extracto de vainilla y los huevos, uno a uno batiendo bien.

Agregar la harina y la sal a la mezcla anterior.

Verter la mezcla en el molde y hornear durante unos 25 minutos o hasta que al insertar un palillo en el centro de los brownies éste salga con un poco de humedad.

Retirar los brownies del horno y dejarlos enfriar sobre una rejilla

pizza

Ingredientes

Harina - 500 g

Levadura fresca - 1 cubito

Sal - 2 cucharillas

Aceite de oliva extra virgen - 3 cucharas

Azúcar - 1 cucharilla

Agua templada - 1 taza escasa

Tomate fresco crudo - 1 taza escasa

Mozzarella fresca - 4 unidades de 125 g

Albahaca o orégano 

Procedimiento 

Disuelve la levadura en la taza de agua templada con el azúcar. La temperatura del agua no debe ser ni demasiado baja, de lo contrario la levadura no tendrá suficiente fuerza para que la masa pueda subir, ni muy alta porque se matarían los fermentos de la levadura.

Pon la harina sobre una mesa en forma de volcán, Crea un hueco en el centro donde echaras la levadura mezclada con el agua y el azúcar echa alrededor del hueco la sal  y las 3 cucharadas de aceite en esta manera se evita que la sal se ponga en contacto directo con la levadura. Echa poco a poco en el centro la taza de agua con la levadura a la harina.

Amasa la masa enérgicamente durante unos 10 minutos. Crea una pelota con la masa luego ponla en una olla cubierta con un trapo húmedo y déjala reposar durante una hora o una hora y media en un lugar cálido y sin corrientes de aire. Cuando la masa haya doblado su volumen, vuelve a amasar bien otros 10 minutos

Enciende el horno y deja que se caliente bien a la temperatura máxima 250ºC.

empieza a extenderlo desde el centro con la mano y sigue con la ayuda de un rodillo, hasta que el grosor de la pizza llegue a medir unos 2 o 3 mm.

Coge una pizza y echa encima el tomate mozzarella encima de la pizza si se quiere, jamón cocido y unos champiñones previamente fritos, córtala en trozos ya verás que éxito

métela al horno por  minutos 

Ingredientes

2 libras de camarones
1 taza de tomates picados
1/2 taza de vino blanco
1/4 taza ajo picado picados finamente
1 cucharada albahaca fresca
1 cucharadita pimiento rojo picado
Sal y pimienta al gusto
Aceite de oliva

Preparación

En un sartén caliente utiliza las 2 cucharadas de aceite oliva. Cuando el aceite esté caliente, pon el ajo a cocinar. Después, añade los los camarones y cocina. Añade el vino blanco hasta que se evapore para que concentre los sabores. Ańade los tomates o la salsa de tomate, la albahaca fresca, y sal y pimienta al gusto. Cocina por 5 minutos más en fuego alto para combinar todos los sabores. Puedes añadir más albahaca fresca para adornar.